自然をまるかじり　明日を生きるやさい「小林ファーム」

2019/03/31

こんにちは。

子どもたちと植えたチューリップがもうすぐ咲きそうで、毎朝みんなで今か今かとお庭に見に行っています、えいひろmomです。何色のチューリップが先に咲くか、みんなで予想しながら待つのは楽しいこの頃。

さて、先日近江八幡市にある小林ファームさんの農場へ行ってきました。子どもたちに、地元の安心、安全なお野菜を食べさせたい、と思っていたときに出会ったのが小林ファームさんのおやさい。小ぶりながらも新鮮で美味しく、ずっと農場へ行ってみたいと思っていました。どんなところで育っているやさいなんだろう。

小林ファームの小林めぐみさんと「びわこだいなか愛菜館」で待ち合わせをして、いざ農場へ。小林さんはこちらの「びわこだいなか愛菜館」の共同経営者であり、小林ファームさんのおやさいはこちらでも購入することができます。

小林ファームさんの作られるやさいは、「農薬不使用、化学肥料不使用、家畜の糞不使用」。良質な有機肥料と微生物（EM菌）で土づくり。だから環境にも食べる人のからだにもやさしい。そしてこれらのやさいは小林さんがほとんど一人で育てています。

「これ、食べてみて」といただいたのをそのままぱくっ！白菜菜花。みずみずしくて、甘い。

これはロマネスコ。サラダやパスタに入れても美味しい。

農場の土が見えないぐらい、”やさい”と草が一緒にイキイキと元気。昔、よく摘んだ野草たちがやさいに寄り添っており、少し懐かしい気持ちに。虫もいる、雑草も。みんな一緒でみんな元気、土が肥えている証拠。

無農薬、少し小ぶり、だからこそすべて食べきれる。やさいをまるごと食べる。栄養をまるごといただく。

まるごと食べれるから食品ロスにもつながる。家族の健康にも環境にもやさしい。

帰ってから農場で抜かせてもらった大根をお味噌汁に。びっくりするぐらい子どもたちが食べる、食べる。

普段、母の料理に辛口コメントな長男が「美味しいね」と一言。（でしょ～）

明日を生きる子どもたちに、家族の健康のために、美味しいやさい選んでいきたいと思いました。

「農薬不使用、化学肥料不使用、家畜の糞不使用」な環境にも、食べる人のからだにも心にもやさしい「小林ファーム」さんのやさい。

「びわこだいなか愛菜館」のほか、マルシェでも購入することができます。野菜BOXもされているので、ぜひ問合せてみてください。

【小林ファームfacebook】

【びわこだいなか愛菜館】

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