【甲賀市水口町】Mont pain (モンパン)自家製酵母と北海道十勝産小麦100%使用！子どもに食べさせたい、体にやさしいこだわりパン

2020/10/02

こんにちは！4歳と6歳二児の母、あいあおママです⭐

今回は甲賀市水口町にある、「Mont pain(モンパン)」さんを取材させていただきました！こだわりがたくさん詰まった、体にやさしい、おしゃれなパン屋さんです✨

店主の西上さんと奥さんのお二人で営んでいます✨

使用している小麦は、土づくりや有機栽培などにこだわり、環境にも人の体にもやさしい、北海道十勝産小麦を100%使用しています⭐ポストハーベストフリーの小麦です。

小麦がとってもおいしいので、卵を使用せず、シンプルに小麦本来の味を楽しめます！10 月には、8月に収穫、短期間で製粉された新麦「小麦ヌーボー」が解禁！楽しみです！

土曜日の朝、オープンに合わせて行ってみると、パンのとてもおいしそうな香り。

焼きたてのパンがたくさん！
ハードパン、食パン、ベーグル、惣菜パンや菓子パンなど、平日は30種類、土曜日は40種類ほどのパンが並ぶそうです！
月毎におすすめパンは変わるとのこと。

今までのパンのレパートリーは数えきれないそう。
「いつも違ったパンを作っていて、毎日が新店舗のような新鮮な気持ち」「新しいパンを考えるのが楽しいです」と西上さんはキラキラしたお顔でお話しされていました✨
季節のパンなど、SNSで新しいパンをアップしています！

季節のパンは、旬の野菜や果物を使用⭐

奥さんのご実家で作られた無農薬野菜や地元の無農薬栽培の野菜を選択し、ハムやソーセージも保存料や着色料不使用。体により良いものを取り入れて、常に健康でありますようにとの思いが込められています✨

午後から伺うと惣菜パンは、一つ一つ包装されています。

パンを買って車で帰る途中、車の中はパンの香りで包まれ、とても幸せな時間♡

今回購入したのは、こちら！

私と主人は、オリーブオイルと塩でいただくのが好きなので、それに合うおすすめのパンを教えていただきました！
バケットやカンパーニュ、そして、山型食パンは、オリーブオイルをたっぷりつけて、トマトを挟んで食べると抜群とのこと♡

カンパーニュに使用しているライ麦は、通常の小麦よりも繊維質とビタミンが豊富⭐体に良い、おいしいパンはうれしいですね！

お店で使用している自家製酵母は、糀から麦で培養した麦糀。自家製酵母はとても手間と時間がかかりますが、この手間が味や香りを際立たせるそうです。
市販のイーストは、イースト臭がパンの味を妨げてしまい、敏感な方はそれが原因で食べられないことも。
赤ちゃんや小さなお子さんもMont painさんのパンなら食べられる子もいると伺いました！
そして、本当に！！
普段、パンが苦手な4歳の娘が食べました！！
「おいしいパンはね、たべるの」
という一言に驚きました！
また一つ、苦手を克服できました！
Mont painさん、ありがとうございます✨

一歳のお祝いや家族の記念日にアニバーサリーパンはいかがでしょうか？(平日限定の特注)
「一生食べものに困らないように」
「一生健康でありますように」
「一生円満でありますように」
と一歳の誕生日に一升(1.8kg)のお餅を背負う風習がありますが、お餅を食べられない、食べきれないという方や、家族や友人の誕生日のケーキの代わりなどにも喜ばれているようです✨
こちらはカンパーニュ4個分の大きさ。

プレーン以外にも、ナッツやチーズなど具のアレンジ可能とのこと！ぜひ、ご相談を♡