2023/03/31

こんにちは！二児の母、あいあおママです⭐

今回は2023年1月11日にオープンした、ラ コリーナ近江八幡の「バームファクトリー」を取材させていただきました!

工事中から楽しみにしていたバームファクトリー⭐

バームクーヘンをより楽しんでもらうために建てられました✨
ナビ検索の際に航空写真ですぐにわかるように、上から見るとバームクーヘンの形をしています!

中に入ると、おしゃれで落ち着きのある店内。雰囲気にぴったりなBGM☆ バームクーヘンの良い香り♡商品棚もインフォメーションもバームクーヘンのような形✨

ステキな椅子のある授乳室や多目的トイレにはオムツ交換台も！

お店と工場が一体となっており、ガラス越しに職人さんがバームクーヘンminiを焼き上げていく工程が見られます⭐

じっくり見学したい方は、見学通路へ！(ベビーカーは預けて、お子さんを抱っこしての見学となります。抱っこ紐をお忘れなく)

階段を登ると、干支や一般公募のデザイン、野球チームの優勝記念や店舗限定など歴代のバームクーヘンのパッケージが並んでいます✨

クラブハリエさんのバームクーヘン1号機⭐当時は一本ですが、現在、バームファクトリーの最新の機械は一度に8本焼き上げています!

階段を降りて進むと、卵、バター、小麦粉などを入れて生地を混ぜるミキサールームへ✨とても大事な工程で、温度や湿度、卵の水分量など、その日の状態を職人さんが調整しています。最後は手で混ぜて状態を確認。入れものは1つで14kgあるそう。

職人さんが1人一台ずつオーブンにつき、一層一層、丁寧に焼き上げています⭐一本一本それぞれの焼き上がりの膨らみなどの違いを見ながら、層の数を調整しているそう。

「バームクーヘンいっぱいある！」と子どもが大喜びのこちらの部屋は、温度と湿度を一定に保ち、焼きたてのバームクーヘンを冷まして水分量を調整しています⭐
焼きたてはこちらで寝かせずに出しているそうです!

こちらの工程は、フォンダン（砂糖衣）の作業と機械でバームクーヘンのカット✨

おいしさに関わる工程は、職人さんの手で行われ、包装や異物混入などを検査する工程は完全機械化⭐

「お菓子工場のイメージだ！」「すごい！早い！ほら、見て！」と子どもたちが大興奮！完璧な動きに感心！

機械と職人さんの仕事を同時に楽しめ、見応えある工場見学が気軽にできて大満足でした⭐出荷などの兼ね合いで、午前中は見せ場が多く、おすすめ✨

店内にはバームクーヘンminiや通常サイズのバームクーヘン、バームクーヘンを使用した商品などが並んでいます⭐

焼きたてバームクーヘンminiも購入できます！

こちらは、環境にやさしいパッケージレス(箱なし)

おすすめは小川珈琲さんと共同開発したオリジナルブレンドコーヒー「バームコーヒー」とのセット⭐

バームクーヘンのフードロスを削減するために開発された、バームサブレなどの商品✨

“捨てられてしまうものをへらしたい”廃棄やフードロス削減と環境問題に配慮された商品「バームクーヘンMIMI」✨バームクーヘンの両端です。人気のため、早めの時間にご購入を⭐

2階にはカフェやテラスがあり、ベビーカーや車椅子の方もエレベーターで上がれます⭐

ラ コリーナ全体を一望できる絶景のテラス✨

カフェは会計後に好きな席を確保し、こちらで引き換え券を渡して、注文品を受け取ります⭐

バームクーヘンをイメージした席や工場を眺められる席。

こちらは建物の中心部分。飲食もできます！屋外なので、お子さんが騒いでも大丈夫⭐

バームサブレを添えたバームソフト ジャージー牛乳⭐「サブレ、サクサクでおいしい」と嬉しそう。

焼きたてバームクーヘンmini セット♡甘さ控えめのクリームが添えてられています！バームクーヘンのおいしさが引き立つバームコーヒー✨

忙しい中での店員さんのご配慮に感動した、りんごジュース✨氷なしやプラスチック容器にできると案内していただきました！

クラフトビールとのセットも⭐

アールグレイティーとのセット。紅茶も良く合います♡

私が好きなのは、バームファクトリーの出入り口にあるベンチ♡

ベンチからの景色がこちら。落ち着きます。

ラ コリーナメインショップでは、バームサンドの販売も！プレーンやミルクチョコ、ビターチョコ、カフェ・オ・レや期間限定の味があります！

気になるラ コリーナツアー♪スタッフさんが施設内を案内してくれます。コース内容などは詳しくはこちら☆何度も訪れている方も新しい発見があるかもしれません☆

快く取材に応じていただきまして、ありがとうございます✨取材当日も笑顔で親切で丁寧に案内や説明にとても感動しました✨さらにたねやさん、クラブハリエさんのファンになりました✨

これからもお出かけでたくさんの思い出を作りたいです♡

 

 

 

ラ コリーナ近江八幡

〒523－8533
滋賀県近江八幡市北之庄町615-1

0748-33-6666
バームファクトリー営業時間
9:00〜18:00

バームファクトリーカフェ営業時間
9:00〜18:00(ラストオーダー17:00)

定休日
なし（1月1日を除く）

駐車場無料
ラ コリーナHP
(バームファクトリーのページはこちらから)